Тортата за Батенберг на Джейн Дън

„ Мисля, че всички евентуално са виждали торта в Батенберг до този миг, нали? Известна е със своята форма и жанр, даже цветове и аромати - тъй че за какво да не извършите домашна версия? “ Пита блогър за храна и писателка на предписания Джейн Дън.

„ Искам да ви покажа, че това печене е необикновено елементарно да се реализира от себе си и е надалеч по -малко ужасно, в сравнение с може да наподобява или звучи. Печи в света за това. ”

съставки
(Сервира 8)

250g несолено масло или печене, при стайна температура
250g захар на колела
4 яйца
175g самонасито брашно
75g смляни бадеми
1 PINPHER PINP Оцветяване

за декорацията
100g кайсия за кайсия
400g марципан

способ

1. Загрейте фурната до вентилатора от 180ºC/160ºC и вземете 23 см (9 инча) квадратна калай. Направете разделяне на фолио в средата на калай, след което подредете и двете половини с пергаментова хартия, тъй че да получите два правоъгълника.

2. Разбийте маслото и захарта дружно в огромна купа до пухкаво. Добавете яйцата, брашното, смляните бадеми, бакпулвера и екстракта от избор и разбъркайте.

3. Разделете се на две и оцветете половината розово. Изсипете всеки в половината от калай и печете за 30–40 минути. Оставете да се охлади изцяло в калай.

4. След като се охлади, нарежете всяка торта на половината по дължина. Сандвич тортата филийки дружно със сладко от кайсии. Покрийте с повече кайсиево сладко и по-късно изцяло покрийте с марципана. Сервирайте с присъединението под тортата.

Забележки:

• Можете да овкусявате цветните гъби, както желаете, като лимон за жълто и малина за розовото, в случай че можете да разполагате с ароматизатори. Използвайте два TIN на 900G самун, с цел да улесните - времето за печене за тях е 28–32 минути.

Patisserie на Джейн: Класиката от Джейн Дън е оповестена в Hardback от Ebury Press. Фотография от Елис Париндър.